برنج عنبر بو چیست؟
برنج عنبربو که در سال 89 کشت آن آغاز شد و کمتر کسی حدسش را می زد که با توجه با زمین های سخت خوزستان و آب شورش اینقدر خوب بتواند جای خود را در دل بازار برنج باز کند،و از لحاظ لغوی عنبربو اشاره به عطری بودن برنج به زبان محلی دارد.
برنج عنبربو محصول کجاست؟
برنج به جز استان های شمالی کشور در استان‌های دیگر نیز کشت می‌شود که مهم‌ترین آن استان‌ها خوزستان می باشد و همچنین در قسمتی از استان ایلام و اصفهان نیز کشت می گردد که عمده این کشت برنج عنبر بو می باشد ولی با توجه به وسعت بازار بزرگ برنج کشور آنچنان که باید و شاید به خوبی مورد توجه خانواده‌های ایرانی قرار نگرفته است.
شکل و ظاهر برنج عنبر بو
شکل ظاهری از لحاظ شکل ظاهری برنج عنبربو در صورت سالم بودن برنج به شکل گرد و توپر و دانه کوتاه می باشد ولی بعد از پخت ظاهر حجیم و خوبی پیدا می کند که با اینکه عطر و بوی خوش این برنج بسیار زیاد است ،بعلت ظاهر کوتاه آن از حالت مجلسی خارج شده و زیاد مورد پسند قرار نمی گیرد.
خواصیت عنبربو
برنج عنبربو با توجه به اینکه با آب شور کشت می‌شود برخلاف برنج های شمال کشور کشت می شود و بسیار خوش هضم بوده و معده را اذیت نمی‌کند این برنج طبعی گرم دارد و مصرف آن برای کسانی که دچار بیماری‌های مختلف نظیر فشار خون و سوء تغذیه می باشند مناسب است.
قیمت عنبر بو
قیمت این برنج نسبت به محصولات شمال پایین تر می باشد که این هم خود یک حسن است هم یک بدی،چون اول اینکه بخاطر عطر و طعم خوش این برنج و نزدیک بودن قیمت آن با اقلام خارجی یک انتخاب بهتر است ولی این قیمت پایین باعث شده که کشاورزان از کشت این برنج سرد شوند و میلی به کاشت آن نداشته باشند.
عنبربو ایلام
کشت برنج عنبربو از گذشته تا الان جایگاه خاصی در مردم ایلام داشته و این برنج در اصل به اسم استان ایلام و شهرستان سیروان می‌شناسند و همچنین کیفیت این برنج از دیگر مناطقی که عنبربو کشت می کنند بیشتر است، مردم ایلام به این اعتقادند که این برنج عطر و طعم خاصی به غذاهای محلی می‌دهد یکی از اصلی ترین تولیدات استان ایلام همین برنج عنبربو است که سالیان سال است که کاشت آن شروع شده است.شهرستان سیروان نیزدر استان ایلام یکی از شهرهای حاصلخیز در زمینه تولیدات محصول کشاورزی است.
روش پخت عنبر بو
این برنج را می‌توانید بعد از یک ساعت خیساندن به روش کته یا آبکش بپزید ولی نکته مهم اینکه از طعم و عطر برنج به روش آبکش کاسه می شود.
اینستاگرام ما را دنبال کنید:
